La Scuola di Cucina della Salute
come migliorare la qualità della vita
(i corsi del dott. Fabio Norcia)
Ci sono alimenti
che ci proteggono dalle malattie,
altri che ci fanno ammalare.
Per questo è importante
imparare a scegliere quelli giusti
e a cucinarli nel modo migliore
per vivere sani e a lungo.
LA PREVENZIONE VIEN MANGIANDO
Scuola di Cucina della Salute
corso pratico per imparare a prevenire e a curare le malattie psichiche e fisiche con gli alimenti
Attraverso le esperienze acquisite dagli oltre trent'anni di attività come medico di famiglia e sul cervello e la psiche, mi sono definitivamente convinto che le migliori medicine per la nostra salute psichica e fisica sono racchiuse negli alimenti. Se ci sono alimenti che sicuramente fanno ammalare, ce ne sono altri che servono non solo a prevenire, ma anche a curare le sue malattie. Per questo è importante imparare a conoscere entrambi i gruppi. Il cibo può infatti diventare la prima e più importante medicina da utilizzare al posto dei farmaci chimici che consumiamo in quantità sempre crescenti. Sono convinto che la cucina possa diventare la migliore farmacia e la madia o il frigorifero il posto dove conservare queste speciali medicine. Così che anche le farmacie possono diventare il posto dove comprare questi speciali alimenti. Negli anni ho potuto constatare che i miei pazienti che hanno seguito le mie indicazioni dietetiche, si ammalano meno non solo di malattie infettive e degenerative, a cominciare dalle forme influenzali e tumorali, ma anche di malattie psichiche come l'ansia e la depressione. Si tratta di una vera e propria terapia nella quale gli alimenti dunque possono divenire i veri farmaci naturali per eccellenza. Ho così voluto coniare il nuovo termine cibofarmaci per definire in maniera sintetica e originale la mia speciale terapia, la più naturale delle terapie naturali, fatta con gli alimenti usati come farmaci: sono assolutamente naturali, non hanno effetti collaterali, costano il giusto, fanno risparmiare un sacco di soldi a noi e allo Stato e "si assumono esclusivamente all'ora dei pasti". Da queste premesse è nata l'idea di organizzare un corso pratico per divulgare la mia speciale terapia fatta con gli alimenti. È nata così la Scuola di Cucina della Salute.
Sicuramente l'alimentazione corretta risulta essere attualmente la migliore medicina per il nostro corpo e la nostra mente. In parole povere vuol dire che dovremmo preoccuparci di seguire un’alimentazione fatta soprattutto di quegli alimenti che nel tempo abbiamo imparato nel tempo ad apprezzare perché hanno danno i migliori vantaggi alla nostra salute. Allo stesso modo dovremmo evitare il più possibile tutti quelli che non ci fanno stare bene. Si tratta di poche e semplici norme comportamentali scritte oramai da generazioni nei nostri cromosomi che solo da poco tempo la ricerca scientifica ha dimostrato essere utili. Per questo affermo che dovremmo essere il miglior medico per noi stessi. Credo che pochi non ne siano a conoscenza e che la maggior parte di noi condivida le mie affermazioni.
Purtroppo siamo stati costretti a dimenticare questa nostra capacità perché condizionati ed addirittura sopraffatti dalle pubblicità ingannevoli fatte da chi si interessa della nostra alimentazione solo per fini commerciali. Si assiste così ad un vero e proprio assassinio dei nostri corpi e della nostra salute. Pasti irresponsabili in cui predominano soffritti, grassi e formaggi, quantità di cibo esposte per sbalordire i commensali, senza alcun pudore né saggezza accompagnano le nostre giornate. È l’ora di gridare basta, ma quanti sapranno uscire dalla loro follia gastronomica e cominceranno ad alimentarsi con sano equilibrio? Io da parte mia prometto di rinnegare parenti e amici se ancora si permetteranno di offendere il mio corpo e la mia mente e mangerò solo con coloro che mostreranno di volere bene a se stessi anche a tavola. Proprio per tutti coloro che hanno dimenticato come proteggere la loro salute con il cibo, ho deciso di sedermi in cattedra e, come farebbe un bravo e scrupoloso maestro, farò di loro dei bravissimi alunni di una fantastica scuola di rieducazione alimentare. La cucina può diventare così allo stesso tempo aula scolastica e laboratorio farmaceutico dove si insegna non solo a conoscere i cibofarmaci, ma anche ad utilizzarli nel modo più stimolante e creativo. Chi si iscriverà alla Scuola di Cucina della Salute otterrà il diploma più importante fra tutti i diplomi perché servirà a vivere più a lungo ed in buona salute. Ma anche ad insegnare agli altri un modo nuovo e salutare di utilizzare gli alimenti.
Per ulteriori informazioni e per conoscere le date dei corsi potete telefonare al 337.696900